法拉盛唐人街吸引了纽约各个角落的美食爱好者，提供了曼哈顿任何一条街区都无法比拟的地方中菜的深度。
一个建立在迁移和风味之上的社区
法拉盛唐人街在20世纪70年代开始成型，当时讲普通话的台湾移民在皇后区定居。他们在曼哈顿讲粤语的社区里感到格格不入，所以他们建立了自己的社区。在接下来的几十年里，来自四川、福建、东北以及其他地方的移民浪潮不断涌入。每个群体都带来了家乡的食谱、烹饪技巧和食材。如今，该社区拥有超过30,000名中国出生的居民，是亚洲以外最大的唐人街。
其结果是一个范围非凡的美食景观。你可以在一个下午内品尝5种或6种不同地方风味的菜肴。主要街道是Main Street和Roosevelt Avenue，但一些最好的美食隐藏在地下食品广场和没有标记的店面里。可见性与发现之间的这种对比正是这个社区特殊能量的一部分。
从哪里开始：饺子和面条
许多游客来的首要目的就是品尝饺子，法拉盛唐人街提供各种形式的饺子。位于Prince Street的南翔小笼包也许是该地区最著名的地点，以装有猪肉和蟹肉的汤包而闻名。White Bear是一家小小的柜台餐厅，提供浇着辣油的馄饨，美食评论家们一次又一次地回到这里。这两个地方都值得耐心等待。排队很快就会排长，而奖励与等待时间是成比例的。
面条同样值得关注。兰州风味的手拉面在社区的几个摊位和小餐厅出现。厨师在你面前用手拉面团，根据订单创作出粗面条或细面条。同时，重庆风味的面条带来了不同的能量：深色、香辣，为想要品尝辛辣美食的人而生。仅面条选择就值得专程拜访。
食品广场：丰盛的研究
位于Main Street的New World Mall包含了许多居民所称的法拉盛唐人街最初的食品广场。地下一层有大约30个摊位，提供从煎饼到维吾尔羊肉串的各种菜肴。价格低廉，份量慷慨，品种的多样性营造出一种深度满足感的有序混乱。团体访问在这里最适合，因为跨摊位分享是这个空间的自然节奏。
Tangram是37th Avenue上的一个较新开发项目，提供了更精致的环境。Xi'an Famous Foods在这里运营，Juqi也在此，这是一个北京连锁品牌，以脆皮北京烤鸭配薄饼、黄瓜和葱段而闻名。两个食品广场之间的对比捕捉了关于法拉盛唐人街的某种真实情况：传统和现代在这里和谐共存。彼此不会取代，它们只是相隔几条街区地共存。
在法拉盛就餐的本地观点
法拉盛唐人街奖励那些带着好奇心而不是固定清单来访问它的游客。这个社区代表了数十种地方中菜传统，而不是单一的菜系。一个好的策略是围绕1个类别（如点心或火锅）来定位访问，然后让街头食品和面包房填补餐与餐之间的间隙。法拉盛的早餐经常被忽视，但来自早间柜台的煎饼和来自小店的粥提供了纽约市一些最地道的美食。这里的食物不是为外部观众制作的。它是为社区制作的，这正是它值得旅行去品尝的原因。
行业视角，纽约市食品和烹饪旅游专业人士
点心：共享餐桌的艺术
法拉盛唐人街的点心是一种仪式，不仅仅是一顿饭。位于39th Avenue的Asian Jewels Seafood Restaurant以宴会厅的能量运营，餐车在装满芋头酥、米卷和鸡脚的大圆桌之间穿梭。Golden Lake Pavilion提供了一种更经典的体验，配有吊灯、希腊柱子和滚动的餐车，奖励那些注意力集中的客人。两家餐厅都要求在周末早到，此时家庭会在上午10点之前填满每一张桌子。
这里的点心体验直接与社区的身份相联系。菜肴来自香港传统，但餐厅属于所有人。韩国家庭、台湾学生、来自福建的新移民和来自曼哈顿的游客都共享同样的滚动餐车。法拉盛唐人街的点心充当了一种公民活动，这种社交维度与食物本身密不可分。
街头食品和人行道小食的艺术
法拉盛唐人街的街头食品索取很少，给予很多。冰糖葫芦小贩出售涂有硬化糖浆的水果。烤鸭挂在Main Street沿线的餐厅窗口里。煎饼，这种咸味的中国薄饼，从Busy Mall里Eight Jane Foods的热煎锅中新鲜出炉，是一份完美的随行早餐，价格约为$5。New World Mall食品广场里Xi'an Noodles Food的肉夹馍被形容为中式汉堡，使用脆皮扁面包包裹炖制的香辛猪肉。
除了主要街区，法拉盛唐人街还展现了较小的乐趣。Taipan面包房出售反映香港面包传统的烘焙食品。珍珠奶茶店排列在小街道上，是社区台湾起源的遗产。享用甜点，Queens Crossing食品厅里的Sundaes Best提供亚洲风味的冰糕和意大利冰淇淋，口味如抹茶和卡拉曼西。每个街区都有值得停下来品尝的东西。这种密度是在这个社区就餐的决定性特征。
法拉盛唐人街是真正的纽约美食故事
法拉盛唐人街不是一家餐厅或一种菜系。它是迁移、手艺和社区的活跃档案。每一碗面条和每一个蒸饺都承载着一个远道而来、建立了真实生活的人的历史。本指南为你提供了一个框架，但法拉盛唐人街奖励那些跟随本能并保持好奇的人。带着饥饿来法拉盛唐人街，停留时间超过你的计划，并尽快回来。这个社区总有比1次访问所能容纳的更多东西可以提供。
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